桑椹功效与作用及禁忌

桑椹是指桑科植物桑树的果实，也称为蚕桑椹、白桑椹。桑椹的功效与作用众多，下面将详细介绍。

1. 滋补养颜：桑椹富含维生素C、维生素E和多种氨基酸，有助于促进皮肤细胞的新陈代谢，增加皮肤弹性，减少皱纹的产生，使肌肤光滑细腻，具有滋养和美容的效果。

2. 润肺止咳：桑椹含有丰富的鞣酸物质，具有收敛止血、润肺止咳的功效。常食用桑椹有助于舒缓嗓子疼痛，缓解咳嗽和咽喉炎症状。

3. 增强免疫力：桑椹中的多种活性物质如多糖、黄酮类物质等，具有增强人体免疫力的作用，有助于抵抗病毒和细菌的侵袭，预防感冒和其他疾病。

4. 降血糖、降血脂：桑椹中的活性成分能够抑制肠道中葡萄糖的吸收，有助于稳定血糖水平，对于糖尿病患者调节血糖非常有益。此外，桑椹还能促进胆固醇的代谢，帮助降低血脂，预防心血管疾病。

5. 抗氧化防衰老：桑椹中含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物和类黄酮物质，能够清除自由基，延缓细胞老化过程，减少皮肤皱纹和色斑的产生，保持身体年轻和健康。

然而，桑椹也有一些禁忌需要注意：

1. 桑椹性寒，脾胃虚寒者不宜食用过多，容易导致腹泻和腹痛等症状。

2. 患有痛风的人应慎重食用桑椹，因为其中含有较高的嘌呤，会增加痛风发作的风险。

3. 桑椹含有较多的鞣酸，容易与牛奶、蛋白质等食物中的鞣酸结合，影响营养的吸收。因此，在食用桑椹的同时，最好避免与这类食物同时食用。

总的来说，桑椹具有多种功效和作用，对皮肤、免疫系统、血糖和血脂调节等方面有明显的益处。但是需要注意的是，桑椹的性寒，脾胃虚寒以及痛风患者不宜过量食用，同时也需要注意与某些食物同时食用时可能产生的影响。在食用之前最好咨询医生的建议。