金针菇豆腐西红柿汤的做法

金针菇豆腐西红柿汤是一道经典的家常汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是制作金针菇豆腐西红柿汤的详细做法：

材料：

- 金针菇：200克

- 豆腐：200克

- 西红柿：2个

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材。将金针菇洗净切去根部，豆腐切成小块，西红柿切成小块备用。大葱、大蒜和姜切末备用。

2. 热锅加入适量植物油，放入葱末、姜末和蒜末炒香。

3. 接着将西红柿块倒入锅中，翻炒均匀，炒至西红柿出汁。

4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，使西红柿的味道充分出来。

5. 接着将金针菇放入锅中，煮至金针菇变软。

6. 最后加入豆腐块，继续煮一会儿，使豆腐入味。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，撒入少许白胡椒粉，搅拌均匀。

8. 最后，用勺子尝一尝汤的味道，如果觉得不够鲜，可以适量加盐和鸡精增加味道。

9. 将煮好的金针菇豆腐西红柿汤倒入碗中，即可享用。

这道菜有一道家常汤的美味，金针菇的鲜香和豆腐的细腻相结合，营养丰富。这道汤可以配米饭或者面食一起食用，健康又美味。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或减少某些材料。希望大家喜欢这道金针菇豆腐西红柿汤的做法，也可以根据自己的口味进行创新，做出更好味道的汤品。