辣椒炒豆角的做法

辣椒炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，口感爽脆，十分受欢迎。下面我将为您介绍一下辣椒炒豆角的制作步骤：

所需材料：

1. 豆角 400克

2. 辣椒 2个

3. 大蒜 适量

4. 姜 适量

5. 小葱 适量

6. 盐 适量

7. 食用油 适量

8. 酱油 适量

9. 料酒 适量

做法步骤：

1. 准备工作：将豆角用水洗净，斜切成约1厘米长的段，辣椒和姜切成细条状，大蒜切末备用。

2. 炒豆角：锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的豆角煸炒，炒至豆角变色变软时加入适量盐和料酒炒匀，使其更加入味。

3. 炒辣椒：另起一锅，倒入适量食用油，倒入切好的辣椒和姜进行翻炒，炒出香味后加入切好的大蒜末炒匀。

4. 汇合炒制：将炒好的豆角倒入炒好的辣椒锅中，翻炒均匀，使两者充分融合，并加入适量的酱油调味。

5. 出锅装盘：最后加入适量的小葱对炒好的辣椒豆角进行点缀，炒匀后即可出锅装盘。

以上就是辣椒炒豆角的做法。特别提醒，烹饪过程中可根据个人口味适量添加盐和酱油，也可以根据个人喜好适量加入一些其他调料进行调配，以增加菜品的口感和口味。这道辣椒炒豆角无论是和米饭搭配还是当成下饭菜都非常美味，希望您能尝试并喜欢这道家常美食。